銀座「篝(かがり)」

エースです！
今日ご紹介するのは、田村ゆきこさんオススメのお店の一つ！銀座の篝！
それがこちら！

今年の三月オープンし、今話題になっているお店！
銀座駅近ですが、ビルとビルの間の狭い路地にあるので見つけづらいです！
気をつけてください(^｡^)


鶏白湯SOBAと煮干醤油SOBAが人気！
今回は、煮干醤油SOBAにしました！

一つ一つの具材から技術の高さを感じ取れるラーメン！
特に牛と豚の二種類のチャーシューは絶品です！
和テイストのラーメンというカテゴリー内では極上の一品！
ただ、ラーメンというカテゴリー内では、スープが弱めか…
見た目ほど濃厚ではないですしね。

まぁ、これに関しては個人の好みですからね(^ ^)
途中に味を変化させるネギ油も想像通りでしたし、話題以上ではないかな…
ちなみに鶏白湯SOBAを連れから一口もらいましたが、こちらの方が自分好みでした(^ ^)

(や団 中嶋)





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下北沢「鶏そば そると」

どうも、特攻隊長です☆
最近はよいペースでブログ更新が出来ています！

ネタ切れにならないように頑張って食べないといけませんね！

本日紹介するのはこちら☆

下北沢「鶏そば そると」

３月に出来た新店のようです！
店名だけで、どんなラーメンを出してくれるのか一発でわかるお店ですね☆

ラーメンがこちら

「親子そば」

通常の鶏そばに玉子が入ったものが親子そばです！

スープは鶏ガラのキレイな清湯スープ！
しょっぱめの塩分が僕好み！
麺は細ちぢれ麺、硬めに茹でられコリッ、プリッとして美味しい♪
スープと相性がめちゃめちゃいいです☆

具はチャーシュー、メンマ、海苔、水菜、人参、糸唐辛子、挽肉です！
チャーシューは鶏でなく豚でしたね～☆

久しぶりの満足ラーメンでした♪
他にも濃厚鶏白湯もあり、白湯好きチームが白湯もめちゃめちゃ美味しいと言っておりました☆

皆様も好みの方を召し上がってみて下さい☆
(かるら大木)

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麹町「ソラノイロ japanese soup noodle free style」限定メニュー

どもども。

ハンサムです。

最近、どこかにいってその辺の…みたいのでいいとこがあまりあたらないですね。

あまり他のことを考えててそのままラーメンにいくのはあんまりよくないのかしら。

ラーメンだけのことを考えて…

それはそれでただのバカだね。

ふらっとさくっと。

そういう身近なものであってほしいです。

今日はどちらかというとバカより。

限定の情報をきいてそのために電車をのりかえ…

麹町のソラノイロさんへ。

以前こちらでも紹介してますね。

今回は限定の「ジャガポタ with スパイスアップ」を注文！

ジャガイモのポタージュにカレーを合わせた一品。しかもカレーは世田谷のクミンさんというカレー屋さんのものとのこと。

うまくないわけない組み合わせ！

というわけでこちら。

もう見た目ラーメンじゃないね(笑)

オシャレすぎるでしょ。

最初はかき混ぜずにとのこと。

ジャガポタがうまいね。しっかりとした素材の味で、オリーブオイルがからんでうましです。

麺にもカレーが練り込んであるとのことで、全体がふわっとスパイスでカレーになってます。

途中でかきまぜると下からカレーが！結構がっつり味が変わります。

これはうまいねー。

攻めた感じではありますが、しっかりとした完成度ですね！

最後までしっかりと楽しめて、〆にもリゾットを用意したそつない感じ。こういうこだわりがいいね。

こちらは5月末まで楽しめるそうなので、昼夜限定15食ですが機会があう方はぜひ！

(吉沢)