今年の夏麺は、東海4県(愛知、岐阜
三重、静岡)の食材を組み合わせたラーメンを販売します。
しらす混ぜそば
釜揚げしらすとあおさをたっぷりと使い、醤油ベースの大根おろしにラー油と胡麻油を足し、ほんのり酸味を効かせさっぱりとした味付けに仕上げてあります。
合わせる細麺は固めの食感で細かな具材と相性抜群です。
冷やし担々麺
ピリ辛仕立ての恵那鶏のミンチをベースにした味の構成で、明宝ハムや夏野菜を彩り良く盛り付けてあります。
合わせる平打麺はもっちりとコシのある食感でタレとの絡みも良いです。
坂角のゆかり 海老つけ麺
名古屋のお土産の定番「坂角のゆかり」をふんだんに使った濃厚なスープは海老の風味全開で、もっちり中太麺にもゆかりが振りかけてあります。
麺の上に乗っている丸ごとのゆかりはスープにつけても良し、砕いてスープに入れ「追いゆかり」にしても良しです。
愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4[地図]
052-588-5550
052-588-5550
11:00〜22:00(LO 21:30)
無休
