牛骨肉そば
メニューはつけ麺から二朗系ラーメン、中華そばと豊富に揃っていて迷いましたが今回は牛骨肉そばにしました。
特殊な圧力寸胴を使ったという牛骨白湯スープはクリーミーながらも魚介だしがこってり感を和らげ飲みやすく仕上がっています。
麺は細麺と中太麺から選べたので中太麺にしました。多加水の中太麺はやや平打ちで麺肌はぷりっと中はもちっとした食感です。
麺の上にたっぷりと乗っているのは豚しゃぶで濃厚なスープが染みて美味しいです。
8/12に放映される｢PS｣に出演されるということです。
黒毛牛骨ラーメン牛次郎
愛知県名古屋市東区相生町36-4 1F
052-935-4488
11:30～14:30 18～3
不定休