私は2時間くらいは煮込むので、鶏肉もホロホロになるくらい柔らかいですよ〜
材料
◯4人分
・鶏もも肉 ── 2枚
・玉ねぎ ── 2個
・マッシュルーム ── 1パック
・厚切りベーコン ── 3枚
・トマトの水煮缶 ── 2缶
・トマトペースト ── 16g
・コンソメキューブ ── 3個
・ローリエ ── 1枚
・塩・胡椒 ── 適宜
・ローズマリー ── 適宜
・鶏もも肉 ── 2枚
・玉ねぎ ── 2個
・マッシュルーム ── 1パック
・厚切りベーコン ── 3枚
・トマトの水煮缶 ── 2缶
・トマトペースト ── 16g
・コンソメキューブ ── 3個
・ローリエ ── 1枚
・塩・胡椒 ── 適宜
・ローズマリー ── 適宜
詳しい作り方
鶏もも肉は皮と脂を取り、包丁で筋を切るように切れ目を入れ5から6等分に切る
02
玉ねぎは薄切りにする
03
マッシュルームは大きいものは4等分、小さいものは半分にする
04
厚切りベーコンは5ミリ幅くらいに切る
05
厚手の鍋に全ての材料を入れて火にかけ、時々中を混ぜ、灰汁をすくう以外は蓋をしたまま中〜弱火で1時間以上煮る
06
味を見て塩胡椒で調味し、器に盛り付けてローズマリーを飾る