みなさん こんばんは
memrera(メムレラ)です
＊memrera(メムレラ)がブログを始めたきっかけは
休日は
食事に時間をかけられるので
家族からのリクエストに
応えることも多いのですが
今日は
「揚げ物」とリクエストが入りました
平日
朝が早く 夜が遅いだんなさん
お弁当箱ではやっぱりちょっと少なめ
そして
夜ご飯も時間が遅いので
消化官に負担をかけない
そんなメニューになってしまいます
だから週末は
カロリーが高めのものを
たっぷり食べたくなるんですね
なので
美味しくて元気がでる食事をと
作ったのがこちら
最近うちで流行りの揚げ物で
すった長いもとキャベツと玉ねぎ
それに紅しょうがを加えて
小麦粉でまとめて油で揚げます
これは
紅ショウガが入っているので
もうこのままで食べられます
そして
白菜やジャガイモのスープ
これも
野菜を炒めて
野菜のお出汁と甘みをたっぷり出して
野菜ブイヨンで煮て黒コショウで仕上げました
今日のランチは
野菜ブイヨンに含まれる分以外は
塩分なしで作って
美味しいけど
食べ応えはあるけど
やっぱり
身体にやさしめに仕上げました
いのちが本当に
喜ぶ食事を作りたいなと
いつも思いながら作っています
美味しいのも大事
身体も大事
美味しくても
食べ終わった後に
苦しくなったり
胃もたれがしたり
消化官に負担がかかって
身体に疲れが残ったりしないように
食べ終わった後の時間も
快適に幸せに過ごせるように
そんなことを思いながら
メニューを考えて作っています