みなさん こんばんは
memrera(メムレラ)です
＊memrera(メムレラ)がブログを始めたきっかけは
やっぱり
おいしいものを食べると
幸せな気持ちになりますよね
以前 姫乃宮先生が
「体内のお掃除」として
紹介してくださっている大根さん
うちでの出番はとっても多いんです
その存在や効果効能に感謝しつつ
いつも美味しくいただいています
姫乃宮先生の記事はこちら～
そして
私の家では
大根はできるだけ葉がついているものを
買うようにしていて
その葉で
みそ汁を作ったり
ご飯のふりかけを作ったりしています
うちでは人気の大根葉のふりかけは
基本的には
刻んだ大根の葉を
ごま油でで炒めて
そこにのりやゴマを追加して
最後にお醤油で味を調えています
これだけだと
あっさりしているので
ここにいろいろ
例えば
油揚げとか
いり豆腐とか
青唐辛子の醤油漬けとか
なにか一つ
ゲストをお呼びしています
今回のゲストは
「自家製紅しょうが」
要するに
うちで新ショウガを漬け込んだ
それだけのものですが(笑）
これを加えてみたところ
一味酸味が加わり
食感もよくできました
ご飯に混ぜても
それをおにぎりにしても
箸休めみたいにしても
なんなら
冷ややっこのうえにのせても
いい感じでいただけました
料理があまり得意ではないので
いつもてんやわんやで
お料理を作り続けていますが
おいしくアレンジできた
うれしい一品に
幸せな気持ちになりました
大根さん
ありがとう！
