以前からずっと訪れたかったエルミタージュドゥタムラさん
冬場はお休みなので、待ちにまった春のオープン当日に伺いました。
この日、朝は雪かきから始まりましたよと話されていて、珍しい景色の臨める貴重な日に、快晴の青空と太陽に照らされた雪解けを見ているとすぐそこに春の訪れを感じられました
お店はエルミタージュ＝隠れ家というのにぴったりで森の中の静かな佇まい。
すべてが自然豊かな土地ならではの新鮮な食材で、一皿一皿彩り豊かで素晴らしかったです
どのお皿も味わい深くて、一口一口うっとりしてしまうほど、ゆっくり味わいたい物ばかりでした
次回は、緑が香る初夏にでもまた伺いたいと思いました
素敵な景色を見ながらの美味しいお料理は本当に癒しの時間になりました
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