先日、以前よりずっと参加してみたかった、料理研究家 宮澤奈々先生の
レッスンに伺いました。
いつも参加希望の方が沢山いらっしゃるためなかなか、参加できなっかたの
ですが、今回運よく参加できずっと楽しみにしておりました
スタイリッシュな、 <OJU STYLE>というのが今回のテーマでした。
メニューは
蟹と葱の酢の物
芝エビの揚げパン アスパラ塩衣
漬け鰹のちらし寿司
新玉ねぎのお椀
豆腐のデザート でした
このなかで、漬け鰹のちらし寿司を
さっそく自宅で試してみました。
寿司飯に混ぜ込む、新ショウガや、みょうがの甘酢漬けも
簡単にできとてもさっぱりして美味しかったです。
保存がきくので沢山つくりました。これからの季節薬味などに
重宝しそうです
下のお写真にある、豆腐の水無月もとっても簡単で、
おもてなしの際にとっても便利なレシピを教えていただけて
とても勉強になりました
また是非参加してみたいです
