悪評エチゼンクラゲからクッキー！！

　　悪評エチゼンクラゲ原料　クッキー販売好調

漁業に深刻な被害をもたらしている巨大クラゲ・エチゼンクラゲを

原料にしたクッキー「えくらちゃん」の販売が好調！！

県立小浜水産高校（小浜市）とギフト販売の京福商事（福井市）が

共同で商品化して昨年１０月から販売。

見込みを大きく上回る２万個が売れ、大阪・ミナミの百貨店での

ＰＲにも取り組んだ。

手応えを感じた同校は、クラゲ粉末を活用した新たな商品の開発

も進めている。

　小浜水産高校は０２年から、食品工業科の生徒が未利用資源の活用研究として、エチゼンクラゲを利用した

　フルーツポンチや豆腐の開発に取り組んだ。その過程で、エキスを粉末化する方法を考案。

　京福商事が「悪評のクラゲをキャラクター化して逆に名物に」と共同開発を持ちかけた。

　商品化したクッキーはクラゲ粉末入り。粉末は無臭の白い粉で、にがりに近い味だが、ほどよい甘さに仕立て

　愛らしい女の子姿のクラゲをキャラクターにし、製品にもかたどっている。１０個入り、５８０円。

　ＪＲ福井駅、小浜市内の土産物店などで販売。当初は年間１万個の販売を見込んでいたが、半年足らずで

　倍の売れ行きとなった。

クッキー「えくらちゃん」をＰＲする小浜水産高校の生徒達（大阪市内の百貨店で）

　大阪市内の百貨店で開かれた福井県の物産と観光にも出品。キャンペーンの女性と共に水産経済科２年の

　女子生徒４人が販売実習を兼ねて店頭に立ち、「コラーゲンとミネラルたっぷり」と宣伝した。

　古川真理菜さん（１７）は「クラゲの違和感がなく、おいしいと言われました」と喜ぶ。

　お客にアンケートもしおおむね好評だったという。

　　　同高校では５月頃をめどに、やはりクラゲ粉末を使ったゼリーやくず餅といったスイーツの商品開発を

　　　目指している。