スープリン

昨日作ったスープを、円柱型タッパー(ウチではスープ系のストック専用機)に余りを入れて、冷蔵庫で一日寝かせて、今日はリメイクさせてカレーを作りました。(つまり牛スジカレー)

で、画像は冷蔵庫から出して鍋にあけた時の様子。

見事なプリンですよ。

正式名称は“煮こごり”ですがね。

加熱したら普通のスープに戻ってしまったので、この形で撮影しておいて正解でした。

ま、それだけコラーゲンがたっぷりで美容に良いスープ、ってことですけどね。

結局カレーにしても余ったので、余分は冷凍庫行き。

忘れた頃に食べてみたいと思います。(笑