島根のノドグロ

通りを歩いていると、キンモクセイのあま〜い香りが漂う

わが家のベランダの鉢植えは気配を感じない

よく見ると花芽？香りも微かに😣

栄養失調かも🤣

島根の親戚からノドグロが送られてきた

ノドグロの産地は主に日本海沿岸

和名はアカムツ、底引網で漁獲される

脂がたっぷりの白身魚

とろけるような食感、臭みも全くなく美味

脂が多いのでたくさんは食べられない