チョコチップ ココアベーグル

少し前 娘がベーグルを食べたいと話していたので、今日初めて作ってみました。
初めはブルーベリージャムを入れたブルーベリー ベーグルにしようかと思っていたのですが、私が急に気が変わって、チョコチップ入りココアベーグルにしました。

他のパン生地と違い、水分が少ないので、捏ねるのに力が要りました。
丸く伸ばした生地にチョコチップを乗せて折りたたみ、つなぎ目をしっかり閉じます。

そのあとドーナツのように丸く成形して、発酵させます。

そして熱湯で1分くらい茹でる！

そうすると 膨らんでモチモチの生地になりました！
そして今度はオーブンで焼きます🔥

今朝遅く起きてきた娘は 焼きたてを食べながら、
「ベーグルって家でも作れるんだねー！」
と感心していました。
今度はまた違う味を作ってみたいです。

私はベーグルやスコーンが大好きで、以前は定期的にネットでたーくさん お取り寄せしてたのですが、最近このお店が無くなってしまったので、我が家では久しぶりのベーグルでした。