マカロン

先日スィートポテトを焼いて、余った卵白でマカロンを作ってみました。

卵白を泡立てます。グラニュー糖を3回に分けて混ぜました。

粉類を混ぜたところ。
食紅の量が少なかったので、色は薄いピンクになりました。

丸口しぼり袋に入れてクッキング シートの上に生地を丸く出します。
そして冷蔵庫で2時間 乾燥させました。

天板にダンボールを敷き、その上にクッキングシートを乗せて焼いたら、ピエ(ギザギザ)もちゃんとできていました。

イチゴジャムを挟みました。
皿に並べ、ラップして冷蔵庫で保管。冷凍もできるそうです。

娘に試食してもらったら、味はこんなものだと合格点をくれました。
ただ、とても甘いので、1個食べれば十分だそうです。