調味料は大事

お店でお勧めされたお酢とソースを使ってみました。

トリイソースは地元でも有名な老舗メーカー。
私は 今まで調味料に特にこだわらず、買って使っていましたが、調味料でこんなに味が違うとは思いませんでした。

ハンバーグ用にケチャップとソースを半量ずつ混ぜて作ったら、娘が
「お母さんはたまに いい味の料理を作るよね！」
と褒めてくれました。
先日も ウスターソースをトリイソースにしたら、私の作った焼きそばを珍しく美味しいと食べてくれた子ども達。
私の腕ではなく、このソースのおかげでした


自然の味 国産有機米の純米酢
これは息子のお気に入り。
お酢を使った料理を作ると、息子は必ず
「これ、どのお酢使った？」
と聞いてくるのです。
酸味が少ないらしく、違いがわかるようです。
もう終わりそうなので、今日お店に買いに行ったら…品切れでした

父は
「調味料は一度にたくさん使うものじゃないし、料理の味を決めるから、ちょっとぐらい高くても良いものを使ったほうがいい。」
とよく話しています。