小５の娘の学級では 大豆を育てていたので、その利用法ということで 手作り豆腐に挑戦しました
しっかり固まっています
わが家では冷ややっこで食べたり、味噌汁に入れていただきました
手作り豆腐って 手間がかかるんですよね
豆乳を作るのに、普通は水でふやかした大豆をミキサーにかけて細かくして、鍋に入れて煮てから濾すのですが、小学校では
先に濾してから煮たそうです
それでもこんなにうまくできて 感激しました
そして豆腐の副産物のおから
おからも生大豆なので、煮るのに時間がかかりました。
それにちょっと
ざらざらして
つぶつぶ感があったかな。。
それでも
卯の花にして
いただきました
いろいろな具を入れたので増え ちゃいましたけど…