そば処 和味 （そば）
埼玉県秩父市（旧荒川村）にある、「そば処 和味」に行って来ました
こちらのお店は、地場産の蕎麦粉を使ったこだわりのお店です
秩父市役所荒川庁舎より国道１４０号線山梨方面に向かい、橋を渡った後に左手に折れて山の方へ細い道を進むと、こちらのお店があります
途中で何度か看板が出てきますが、少し心配になるくらい地域に密着しています
平日だったため、どうやら一番乗りのようです
お店に入ると、お好きな席にどうぞとの事でしたので、テーブル席にしましたが、座敷もあります
トイレに行った際に発見をしたのですが、座敷席の壁には、「本日のそばの出来」を点数で表示してありました
本日は「８０点」とのことです
メニューを拝見いたしますと…
しがないサラリーマンがお昼に使用する金額としては、レベルが高いようです
今回は昼膳にすることとして注文をすると「今の時期限定の蕎麦があるので、よろしければ」との事です
100円で「寒ざらし」の蕎麦に変更が出来るとの事ですので、変更をして注文です
配膳されました
なかなか お上品な感じです
寒ざらし蕎麦は…
こんな感じです
パサパサとしている感はなく、更科蕎麦のような感じです
おこわの方は…
高菜が入っているのかと思いましたが、秩父の事ですので、おそらく「しゃくし菜」が入っていたのだと思います
小鉢が温かい状態で好感が持てましたが、小鉢とタクアンは自分には少し塩分が強かったです
蕎麦が好きな方は、ご主人のお話をつまみに日本酒と一緒に召し上がるとよろしいのではないでしょうか
昼膳 1,050円
寒ざらし蕎麦への変更 100円
1,150円也
所在地 秩父市荒川日野1466-1
営業時間 11:00～売り切れまで
定休日 月曜日