育元 （ラーメン）

埼玉県滑川町にある、熊本ラーメンのお店「育元」に行って来ました

お昼の営業が終わる時刻ぎりぎりでしたが、他のお客さんが多く、何とか間に合いました

（帰り際に写真を撮ったので、のれんが下げられています）

このお店、以前はレジで会計でしたが、現在は食券を購入するようになっています

ネギバカ（葱を山盛りトッピング）がお勧めですが、今回は熊本チャーシューです

このお店は、熊本ラーメン、博多ラーメンがありますが、熊本ラーメンには黒い油（マー油）が入っています

麺は細く堅めで、いわゆる九州系の麺です

手前に細く見えるのはキクラゲです

このキクラゲがアクセントになってくれます

魚介が後からくるスープで、それほど油っぽくはありませんが、チャーシューやターロ（角煮）をトッピングすると、結構油が利いてきますので、いつもはライスを注文したり、ネギバカやキャベツ麺にチャーシューをトッピングしたりしています

今回はライスを注文しなかったので、替え玉を注文です

細麺なので、注文してすぐに替え玉が出てきます

スープを足しますか？と効いてくれますので、ボトルから注いでもらいます

店の入り口に営業時間が書いてあります

熊本チャーシューメン　　　　900円

替玉　 　　　　　　　　　　　　　150円
1,050円也

所在地　　　　滑川町羽尾４３４０－１

定休日　　　　水曜日