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『The Royal Touch』少し前のお話ですが。
去年、英国王室の元専属シェフ、Mrs キャロリン・ロブのカップケーキ店
『ザ・ロイヤル・タッチ』が大阪にオープンしましたね。
オープンからずっと気になっていたものの、なかなか大阪までいく
機会もないし食べれないでいたところ、
うちの母が大阪に訪れたついでに
いっぱい買ってきてくれました～♪ やったね♥
Mrsキャサリンは１２年間に及び、イギリス王室で専属エグゼクティブ
シェフをつとめた方。
イギリスと言えば、アフタヌーンティー。（←大好き！）このお店のカップケーキは、故ダイアナ妃やウィリアム王子らが
親しんできたその味を忠実に再現しているとのこと！
しかもこのお店は世界でも初出店！とのことで話題になってた♪
訳あって、都内のカップケーキ（NYの本場のカップケーキも...）を
片っ端から食べ歩いた私から言わせてもらうと（←偉そうですね。笑）
見た目の華やかさに比べて、味は繊細でやわらか。
全体的に、結構 好みの味だったかな。
カップケーキって、ぱさぱさしてて、大味なものも多いけど、
こちらのはひとつひとつがケーキとして完成されてて
素材の味がしっかり出ている気がします。
あくまでも、個人的な感想ですが！
この『ザ・ロイヤル・タッチ』
今年の６月には横浜のみなとみらいにもオープンするみたいなので
そちらにも行ってみよーっと。
Herb Cheese Snack.タイムとイタリアンパセリがあったので、
簡単なおつまみを作りました♪
あっという間に出来るのに、見た目も食欲そそられちゃうし、
チーズが入ってるので結構ボリュームがあったりするしね。
これからの季節、あったかくなって来たら、ビールのお共に
良いかもしれません♥
お好みでアリオリソースをちょっとつけて．．どうぞ！
☆作り方☆
・春巻きの皮 １０枚
・とろけるミックスチーズ（シュレッド）適量
・フレッシュタイム（葉の部分） 適量
・イタリアンパセリ（葉の部分） 適量
・塩 少々
・黒こしょう 少々
・揚げ油 適量
（即席アリオリソース）
・アメリカ製マヨネーズ ５０g
・にんにく（すりおろした物）１かけ分
・牛乳 大さじ１
・塩 少々
① アリオリソースの材料を混ぜ合わせておく。
② 春巻きの皮にとろけるチーズ、タイム、イタリアンパセリを包み、
四方向から四角くたたみ、ノリ（小麦粉をといた水）でしっかりとじる。
③ 熱した揚げ油できつね色に揚げ、熱いうちに塩・黒こしょうをふる。
④ お皿に盛り、アリオリソースを横に添え、お好みでディップしながら
いただく。
Dessert.しょうゆパンケーキ・しょうゆクリーム添え
こちらは、しょうゆのミニパンケーキです♡
生地にもクリームにも醤油の香りが。。♪
コレが意外とクセになっちゃう感じで、
「あまじょっぱくて止まらないから危険かも～♡」と大好評！
本当にうれしかったな。。
来てくれた皆様、改めてありがとうございました♪
