memi's Kitchenを開催しました♪
普段、何の気なしに使っている調味料。
だけど、ここで改めて基本の調味料「さしすせそ」を学んで行こう．．
というコンセプトで、『しょうゆde女子会♪memi's Kitchen』を開催しました！
今回はその「さしすせそ」の中から「せ」の「しょうゆ」をチョイス！
『醤油を学ぶ』と題し、日本人には切っても切れない
お醤油について１から学び直しました！
前半は、寛政元年より続く老舗お醤油屋さん『笛木醤油』の
若旦那さんを招いてのお醤油レクチャー。
笛木さんの講義は分かりやすくて、５つの醤油を食べ比べる“きき醤油”などして
醤油についての知識を深めました。
そして、後半が私の「memi's Kitchen」でお醤油を使ったレシピを
４０分で３品作りました♪
時間が限られてたので、ダッシュで作ったら、意外と早く
出来ちゃいましたが．．
みなさん「美味しい、美味しい」と食べてくれました。
その言葉だけで、幸せな気持ちになりますね。感無量．．．（涙）
メニューは、
① 前菜『サーモントマトカップサラダ～醤油ジュレ添え～』
② メイン『炊飯器で作る．．シーフードピラフ』
③ デザート『しょうゆパンケーキ』
来てくれた方々もとても楽しい方達ばかりでしたので、
私も楽しく料理が出来ました♥
また、ちょくちょく料理イベントはやっていく予定ですので、
よろしくお願いします。
スペースUの福島さん、大変お世話になり有り難うございました！