簡単で美味しい焼きそば。
最近はソース味のものだけではなく、塩味のものも出回っていますね。
今回は、おうちにあったソース焼きそばのソースを使わず、塩やきそばを
作りました♪
ポイントはお酒。美味しい日本酒を使って麺をほぐすと、香りが
全然違うんです！！
だから、お水なんかで麺をほぐさないで下さい。。
お酒がない場合は、せめて 出汁で．．お願いしますよ☆
☆作り方☆
① ナスはヘタをとって１cm程の斜め切り。水菜は４～５cm幅に切っておく。
② 鶏肉は一口大に切って、塩、胡椒、日本酒を振りかけておく。
③ フライパンにごま油を熱し、②の鶏肉を炒める。鶏肉に火が通ったら
ナスを炒めていく。
（＊油が足りなくなってきたら、お好みでサラダ油かごま油を足す。）
④ ここに焼きそばを加え、日本酒を加えて麺をほぐしていく。
塩、胡椒、だしの素で味を調えてる。
⑤ お皿に盛り、上に①の水菜をのせて出来上がり。
最後に好みの薬味（七味や粉山椒etc）をふりかけて．．召し上がれ♪
初夏にピッタリのさっぱり焼きそばです。。