昨日、このブログの中でご紹介したエスカルゴバターを使ったレシピをご紹介♪
これは、ご想像の通り．．美味しいです♥
ポイントは、なるべく大きくて肉厚のあるマッシュルームを使うこと。
もったいないので、必ずパンと共にサーブして
溢れ出てるソースをヒタヒタしながら食べてくださいね！
☆作り方☆
・マッシュルーム １パック
・エスカルゴバター 適量
・パン粉 適量
① エスカルゴバターは、室温に戻し、柔らかくしておく。
オーブンは１８０～２００℃に温めておく。
② マッシュルームは、濡れぶきんで拭いて汚れを落としてから、
柄の固い部分は切り落とし、軸を取って別に取っておく。
③ 軸を取ったマッシュルームの空洞の中に、エスカルゴバターを詰めて、
耐熱皿に並べたら、残った軸も隙間に入れていく。
④ パン粉を全体にふりかけてオーブンでこんがりするまで１０分ほど焼く。
＊熱々のうちに、パンと共にサーブしてください。
肉厚の椎茸でも代用可☆
お酒のおつまみや、アペタイザーとしてどうぞ．．♪