あけましておめでとうございます。
今年もたくさんビール飲んできます、よろしくお願いしまーす。
年末いろいろパーティー三昧で料理は結構作ってたものの、ブログ全然更新してなかったわ、反省…。
ってことで、これから数回に渡ってパーティー飯を紹介していこうかと！！！
ってことで早速。まずは前菜から。
フレッシュバジルソースのカプレーゼ！
見ての通り、クリスマスカラーめっちゃ意識したやつです。
【材料】
・トマト …小2個
・モッツァレラチーズ …100g
・スイートバジル …1袋
・にんにく …1片
・オリーブオイル …大さじ3
・レモン汁 …大さじ1
・塩 …少々
【作り方】
①トマトとモッツァレラチーズは厚さ1cmぐらいの輪切りにし、交互に並べて円を作る。
②スイートバジルを2～3枚ちぎりながら、①の上に散らす。
③次に、バジルソースを作る。
残りのスイートバジル、スライスしたにんにく、オリーブオイル、レモン汁、塩をフードプロセッサーに入れて…
液状になるまでガーッとMIX！！！
④トマトとモッツァレラチーズの円の中心に③で作ったバジルソースを流し入れて、できあがり。
バジルソースが余るので、バケットとかにつけても美味でございます。
いやー、年末は格闘技三昧でした。ここ数年ずっと格闘技大晦日にやってくれなかったのに、TBSもフジもやってくれて感謝！来年もよろしくだよー。
青木vs五味って実現するのかしら…楽しみね。
あー、初詣の列進まないー。。。
それでは皆様、今年もよろしくお願いしまーす！！！
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