こんにちは!!
本格的な夏が終わり、日中以外は肌寒い日が出てくるようになりましたねー
今回のテーマは『ノロウィルス』です。
ノロウィルスは年齢に関係なく、急性胃腸炎を起こす感染症です
例年10月頃から感染者が多くなり、1月頃までピークが続きます。
そろそろ感染しやすい時期になるので十分注意が必要です
症状は、
・激しい下痢や嘔吐、腹痛、発熱など。
感染の原因は、
・汚染された食品や二枚貝、これらを調理した調理器具
・感染者が触れた、ドアノブや手すりなど。嘔吐物。
いつどこで感染するのかが分からないのが非常に怖いところですね
では、どのように感染を防ぐかがポイントになってきます
まずは、『手洗い』
簡潔にいうと、石けんで2回手を洗ってください
ノロウィルスの菌は非常に小さいので、手のしわなどに隠れていることがあります。
特に洗い残しが多いのが、『指先』・『指の間』ですので、注意して洗うようにしましょう
続いて、食品をしっかり『加熱処理すること』と『調理器具の消毒』が必要となります
調理器具の消毒には、次亜塩素酸ナトリウム(塩素系漂白剤)が有効です
なかなか手間がかかることもあり、疎かになってしまうこともありますが、とても重要なことですので手間を惜しまずにやってみましょう
本格的な夏が終わり、日中以外は肌寒い日が出てくるようになりましたねー

今回のテーマは『ノロウィルス』です。
ノロウィルスは年齢に関係なく、急性胃腸炎を起こす感染症です

例年10月頃から感染者が多くなり、1月頃までピークが続きます。
そろそろ感染しやすい時期になるので十分注意が必要です

症状は、
・激しい下痢や嘔吐、腹痛、発熱など。
感染の原因は、
・汚染された食品や二枚貝、これらを調理した調理器具
・感染者が触れた、ドアノブや手すりなど。嘔吐物。
いつどこで感染するのかが分からないのが非常に怖いところですね

では、どのように感染を防ぐかがポイントになってきます

まずは、『手洗い』
簡潔にいうと、石けんで2回手を洗ってください
ノロウィルスの菌は非常に小さいので、手のしわなどに隠れていることがあります。特に洗い残しが多いのが、『指先』・『指の間』ですので、注意して洗うようにしましょう

続いて、食品をしっかり『加熱処理すること』と『調理器具の消毒』が必要となります

調理器具の消毒には、次亜塩素酸ナトリウム(塩素系漂白剤)が有効です

なかなか手間がかかることもあり、疎かになってしまうこともありますが、とても重要なことですので手間を惜しまずにやってみましょう









豚肉・大豆・オレンジジュース

