２月１４日のどんど焼きの
願い事お焚き上げで
「珈琲焙煎会をしたい」
と書いた私。
そこから
１ヶ月も経たない３月８日。
「焙煎会☕をするなら
この方にしてほしい！」
とずっと思っていた
今回の主催者佐藤理奈さんが
福岡にいらっしゃるときいて
「奉納と焙煎会をやりませんか？？」
と即オファー
佐藤さんもずっと
「國崎八幡神社で焙煎会したい！！」
と言ってくださっていたので
即決定
と、いう軽い感じで（笑）
急遽、開催することになった
「奉納珈琲を味わう会」は
先週土曜日に無事終了しました
紆余曲折もあり、
バッタバタの準備で大変でしたが
当日はもちろん準備も含め
すっっっっっごく
楽しかったです！
当日の様子は
参加された方のブログ参照。
ありがたいです
*
*
お天気
も気温も
お花の咲き🌸具合も
全部１００点満点（笑）の日！
味わう会の前に
佐藤さんの珈琲豆を
國崎八幡神社の神様に奉納。
生豆と焙煎済みの豆
そして
お土産のお菓子も(^q^)
折敷（おしき）に珈琲豆を
山盛りに盛りました
袋から↓ザザザザザー-っと
出すのが気持ちよかった（笑）
生豆（焙煎する前）はフツーの豆の香り。
今回の豆は
東ティモール産とブラジル産。
有機栽培の最高品質の豆✨
初心者（私）が焙煎しても
とてつもなく美味しいほど良い豆
ちょっと苦くなったけど（笑）、
それでも美味しいという不思議
hahaha
佐藤さんと水引作家さんと３人で
祭壇を作りました
水引作家さんと決めた
モチーフ（松）と色味が
生豆にぴったり
境内に落ちていた
桜を散らしたら
これまたかわいすぎるっ
奉納祭では、
オリジナルの祝詞を奏上。
焙煎した珈琲豆の香りが
ふわ～っと漂う中での御神事は
なんか幸せでした
今回、祝詞の作成あたって
佐藤さんに珈琲への想いを
伺ったのですが
開口一番
「私は珈琲で社会貢献をしているの」
との回答が。
最初は
？
？？？
でした。
詳しく聞くと
生豆の主な仕入先に
ウインドファームさんという
会社があるのですが
こちらの会社は
ブラジル、メキシコ、東ティモール
エクアドル、グアテマラなど
珈琲の生産地に直接赴き
生産者と直接会って
強い信頼関係を作り
有機農法で
良質な豆を生産してもらい
買い手の言い値ではなく
生産者にきちんと利益が入るよう
正当な価格で買い取る
フェアトレードを
ずっと続けています。
また、
利益は農家だけでなく
現地の道路、
図書館、
森林保護など
現地の生活向上や環境維持
などにも使われているんです
つまり
こちらの会社から
生豆を買うことが
現地の社会貢献に
直接つながるということ
また、
佐藤さんが
ワークショップで焙煎法を
教えているのは
「生豆を焙煎して
珈琲を淹れる楽しさを
多くの人に知ってほしい」
という
想いからだけではなく
「生豆を焙煎できる人が増えれば
生豆の購入者も増え、
現地の人に
還元される金額も増える」
「正当なお金が現地に
還元されるのが嬉しい」
という想いもあるんです。
生豆を買うことが
生産者の幸せに繋がるのは
もちろん
買い手の私たちも
生豆から珈琲を淹れる
喜びを味わえる。
（しかも焙煎した豆を買うより安く済む！）
もー
良いことしか無いですね
この話を聞いて
私も焙煎を始めてみよう
と思いました
今度フェアトレードの会社から
生豆を買ってみます☕
自分の好きなことが
社会貢献になるなんて
幸せしかないですね！！
本当に楽しかったし、
いい香りの中で無心になれて
癒やしがすごかった～
息子もシャカシャカ 7～8分シャカシャカ煎ります
*
*
*
「奉納珈琲を味わう会」は
上限の30名近くの方に
ご参加頂きました！
↑焙煎実演に興味津々
焙煎が終わったら、トントンと出して
ザルの上で、冷まします
冷めたらミルでゴリゴリ挽いて
↑佐藤さん愛用の
ネル（布）ドリッパーでポタポタ淹れる
このネルはヘンプ製。
ヘンプとは大麻（おおあさ）。
つまり麻です。
とてもめずらしいそうです。
（ネルはコットン（綿）のものがほとんど）
麻は神社ととても縁が深いので
この偶然にもビックリ
奉納祭で清めた珈琲豆を
麻で更に清めるイメージで
淹れています。
國崎八幡神社をイメージして
選んだ豆で淹れたクリアな味の珈琲
味は濃厚なのに
す----っと喉に流れて
後味はさっぱり！！
不思議な感覚でした
私の大好きな甘いものにも
よく合いました（笑）
↑一杯目はもちろん神様に。
↑佐藤さんは２時間立ちっぱなしで
ニコニコ珈琲を作って下さいました。
↑父（笑）
↑息子と頑張って作った花手水
菜の花、シロツメクサ。
レンゲと椿はどなたかが入れて下さいました。
*
*
*
楽しい時間はあっという間。
１７時のメロディーと共に（笑）
片付けを開始。
参加者の皆さんに
協力していただき
テントや台がすぐに片付きました。
皆様
ご協力ありがとうございました！
お別れの前。
佐藤さんに祝詞の説明をして
記念にお渡ししました。
佐藤さん
お忙しい中
遠いところまで来て頂き
とても楽しい時間を
ありがとうございました✨
昨年７月。
神社再興を決意した頃から
SNSを通してずっと応援してくださり
クラウドファンディングにも
ご協力頂き
今回も
イベント開催にあたって
迷いや不安を感じていた私に
色んなアドバイスや励ましの言葉を
沢山かけてくださり
感謝しかありません。
これからもよろしくお願いいたします！！
本当にありがとうございました✨
焙煎始めてみますね！！