大阪唯一の三ツ星レストラン
フレンチのＨＡＪＩＭＥに
行ってきましたヨン
場所は肥後橋が最寄り駅です
お店の中は、白と黒 照明も
程よい明るさ シック＆モダンな感じ
男性はジャケット着用のこと です
これはＨＡＪＩＭＥのスペシャリテ「ミネラル」です
100種類以上の温、冷野菜を組み合わせた
ガルグイユで上に乗ってる泡はアサリの
ブイヨンで出来てるそうな
これはもう芸術的
アートだあああ
フレンチと言えば 鳩肉
これは丁寧に育てられた茨木産の仔鳩
ヨモギの新芽のピューレ、内臓の
ソース・・・これがまた美味
ごめんね仔鳩ちゃん ペロリと
いただきました
デザートのクロワッサンのアイスクリームです
ウーン 濃厚
どのお料理も とっても丁寧で繊細で
参りましたでございます
ディナーのコースはおまかせで
たっぷり3時間以上かけての夕食ですが
アッと言う間に時間が過ぎました
まだ、お若いシェフです
メニューと一緒にシェフからの
素敵なメッセージもありました
帰りは丁寧なお見送りをしていただきました
「大阪のグルメ界に救世主 刺激的なシェフ」
がここにお店を始められて3年目だそうです
今夜は、食欲の秋と芸術の秋を
このお店で一気に味あわせて
いただきましたー