かぼちゃの煮物
材料かぼちゃ…1/4カット
★水…200ml
★砂糖…大さじ1
★酒…大さじ2
★醤油…大さじ2
★みりん…大さじ2
★はちみつ…大さじ1
作り方1、鍋に★を入れて沸騰させる
2、かぼちゃを大きめにザクザク切って1の鍋に入れる
3、おとし蓋(なければアルミホイル)をして煮汁がなくなってくるまで煮詰める
ホクホクで美味しいですよ～
続いて…
冬瓜とモロヘイヤのスープ
材料冬瓜…お好みで
水…800ml
モロヘイヤ…お好みで
和風だし…小さじ1
ネギ…適量
卵…1個
★中華スープの素…大さじ1
★醤油…大さじ1
★塩、胡椒…少々
水溶き片栗粉(大さじ1の片栗粉を大さじ1の水で溶いたもの)…大さじ1
胡麻油…小さじ2
作り方1、冬瓜は種を取り除き、皮を剥いて一口大に切る
2、モロヘイヤは茎から葉を取り、一口大に切る
3、沸騰した鍋に和風だしと冬瓜を入れ、冬瓜が透き通った様になるまで煮る
4、モロヘイヤを入れ、煮立ったら★を入れ味を整えながら微調整していく
5、ネギと溶き卵を回し入れ、卵が固まって来たら、水溶き片栗粉を回し入れ、最後に胡麻油を入れて出来上がり
※レシピ本で見つけた物を少しアレンジしました！味はお好みで微調整して下さい！私は結構足したりしちゃったので正確な分量は不明です……(*^-^)
※中華スープの素はウェイパーやダシダでも代用可です！
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