ここの所。
仕事の忙しさと七五三だなんだで、
朝からコネコネ
手作りハンバーグ
お
なかなかいい感じに焼けてそう…
…と思ったら、ありゃ、ちょい焦げた
もう片面は割といい感じー
朝食作りをサボり気味
フルタイムで働いていて、
家に帰るのが早くても19時30分……
というのが私タイムな我が家では
姫の夕飯は実家にお任せなんですが
その代わり、朝ごはんだけはしっかり作る
…がモットーなのです…
しかし、最近は…
メニューも偏りがちで昨日の残りの使い回し
…が多くなりがち…
反省…
この前の土曜日に、
ふとハンバーグが作りたくなって買った
合い挽き肉も消費期限ギリギリ…
と、言うことで
久しぶりにちゃんと朝食作りました
朝からコネコネ
手作りハンバーグお出汁ベースの煮物類は得意なんだけど、
王道のハンバーグとかカレーとかは
まだまだ我が家流が確立できず…
今回はレタスクラブさんのこちらのレシピを
参考に作ってみました
何事もマネからはじめてオリジナルへ
レシピはリンクを参照のこと
朝ご飯だし子供分量なので、
レシピの半量の材料で作りました
なかなかいい感じに焼けてそう…
こちらのレシピは、タネを寝かさないから
朝の時間でも作れました
でも…んー。
個人的にはこっちのレシピの方が好きかな
こちらはタネが緩めなので、
冷蔵庫で一晩寝かせないといけないから
朝食用にささっ
…というわけにはいかないんですが
うーん
何が違うのだろうと材料の見比べ…
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Ａの材料
玉ねぎ（中）1/2個（100g）
▽つなぎ類↓↓↓↓↓↓
○パン粉(出来れば生パン粉で)大さじ4
○牛乳 大さじ4
○卵 1個
○塩 小さじ1/3
○胡椒(ふつうの) 少々
牛・豚合挽き肉 300g
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Ｂの材料
玉ねぎ（中）1/2個（100g）
にんにく 1片
▽つなぎ類↓↓↓↓↓↓
○パン粉(出来れば生パン粉で)1/2カップ
○調製豆乳(牛乳でも) 1/2カップ
○卵 1個
○クレイジーソルト普通の塩でも 小さじ1
○ブラックペッパー粗びき 少々
○胡椒(ふつうの) 少々
○ナツメグ あれば少々
牛・豚合挽き肉 300g
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大きなところでいうと、
牛乳とパン粉の量の違いなんですねー
Aの方は、牛乳パン粉共に…60g
Bの方は、牛乳パン粉共に…100g
ふむふむ……
色々試してみるべきですね
いつでも美味しいご飯が作れる
スーパーママになりたい、ママなのでした