食品衛生責任者

仕事の関係で講習会に参加

久々に授業受けた～って感じ。

ずっと・・睡魔との闘いでしたが

なんとか修了証GET

講習会は、もっと食中毒の詳細とかやってほしかったけど

正直、期待はずれなお勉強会でした

～～食中毒予防３原則～～

清潔（菌をつけない）

迅速・冷却（菌を増やさない）

加熱（菌をやっつける）

介護施設での注意事項を自分なりにまとめて

職員さんに落とし込みしなくては。。