栗のケーキ@ファウンドリー

フルーツの入った
大きな瓶がたくさん並び、

栗を使ったケーキの種類の多さに目が引いた

『FOUNDRY（ファウンドリー）
　　　　　あべのハルカス近鉄本店』さんで
　
ケーキを買ってみました。

軽井沢に本店があり、

作物がいちばん美味しい時期に
より美味しい形で商品を届けたいと

旬のフルーツを使い
様々なお菓子を提供している
お店だそうです。






そのため今が旬の “栗” を使ったケーキが
たくさんありました。

カフェも併設されていました。

買ったのはこちら









国内産渋皮栗と
アーモンドのタルト　650円

渋皮栗が大きいため存在感があり
アーモンドが香ばしくいい香りで
いいアクセントになっていました。

タルト生地はサクサクです。





新栗と
阿寒湖酪農家のショートケーキ　730円

ふわふわの軽いスポンジ生地に
程よい量のマロンクリームで濃過ぎず、

モンブランとショートケーキを
両方楽しめるケーキでした。

美味しかったです。









FOUNDRY
http://www.foundry-karuizawa.com/brand/index.html