銀座にある
『てんぷら近藤』さんに
やっと行けました。
年末にランチで予約をして行きました。
ランチは
12:00～と13:30～との2部制です。
入り口外の待ち合い椅子が
4席のみあります。
揃ってからしか入れてくれませんでした。
近藤さんがいらっしゃいました。
6,500円の“すみれ”にしました。
徳島県のすだちとお塩。
オレンジ色のすだちです。
大根おろし
天つゆ
車海老の頭
サクサクでパリパリ。
噛むほどいい味が出ます。
車海老
からっと揚がったサクサクの衣に
プリプリの身の詰まった海老。
すごく美味しいです。
車海老2本目
メキシコのアスパラガス
すごく太くて大きくてジューシーでした。
菜の花
江戸前のキス
身がふわふわでやわらかく
美味しいキスでした。
茄子
烏賊
やわらかくて身の厚い烏賊
玉葱
甘みが出ていてホクホクで美味しい
江戸前の穴子
こちらも身がふわふわ
香りや色のついた胡麻油ではなく
太白胡麻油を使用されていました。
コースのてんぷらはここまでですが、
こちらで有名な
季節限定の薩摩芋を先に頼んでおきました。
じっくり揚げるので
かなり時間がかかるそうです。
薩摩芋
切ってくれました。
さすが綺麗な黄色で
ホクホクで甘い美味しい薩摩芋でした。
食事が出てきて
ご飯は軽くにしてもらいました。
味噌汁は赤味噌で貝が入っていて
ご飯はツヤがありました。
デザートは
ラフランス
衣がサクサクで軽く、
普段天ぷらや揚げ物を食べない私でも
胃にもたれず美味しくいただけました。
お店に入っても油臭くなく
服にもつきませんでした。
さすが一流です。
化粧室はモダンでお洒落でした。
美味しく
素敵なひとときでした。