植物性のブラウニーとマフィンを
名古屋 熱田神宮そばの
ピタゴラスイーツさんで習ってきました。
いつもながらに
ゆきさんのデモンストレーションを見て
学んでから自分で作ります。
米粉のブラウニーには
柑橘類のピールを入れます。
今回はみかんを使いました。
少し茹でることで苦味が取れ
内側の白い部分が取れやすくなります。
１度にたくさん作り
冷凍すれば便利だそうです。
細かく刻んだピールと下にはレーズン、
右はマカダミアナッツ
上の2つを合わせて
粉類と液体類を合わせていきます。
焼き上がり
こちらが私の作ったもの
ヒビの入り方が違うので下手なのかも
こちらは
メープルウォールナッツマフィン
上にメープルシロップを絡ませた
クルミを乗せていき、
最後にメープルシロップをかけます。
こちらは私が作ったもの
焼き上がり
こちらが私の作ったもの
試食です。
ブラウニーはすごくしっとりもっちりして
美味しいです。
ふんわりもしています。
こちらもしっとりもっちりふんわりで
好きな生地です。
全粒粉がアクセントになっています。
豆乳アイス
お持ち帰りは
ブラウニーはラップに包み
マフィンは紙で包みます。
体に優しく美味しく
素敵なレシピで
楽しい時間でした。
