千駄木にある
『焼鳥 今井』さん
日曜のみランチ営業をされていて、
親子丼が食べれます。
12時半に着いて
10人目の並びでした。
店内は
L字のカウンターに
9席のみでした。
親子丼 1,000円
上親子丼(地鶏) 1,500円
鴨丼 1,500円
トッピングに
プラス500円でトリフもありました。
鶏の出汁も入れて、
1つのどんぶりに卵は2個でした。
上親子丼 1,500円
地鶏は “松風地鶏” だそうです。
普通の鶏は
ホルモン剤等で成長を早め
120日の飼育だそうですが、
この松風地鶏は
ホルモン剤等一切使用せずに
270日の飼育で、
身は締まっていますが
味が良いそうです。
濃いめの味つけで、
鶏は噛むほどいい味がしました。
食べはじめてから
パクチーは大丈夫ですか？
と大将に聞かれ、
カレーそぼろが出てきました。
後半にカレーそぼろを混ぜて
お召し上がりくださいとのことで、
カレーとパクチーが加わることで
味と香りがガラリと変わり、
2度楽しめました。
昼と夜では使用しているお米が違うそうで、
今回お米が足りなくなり
夜用の山梨県のワイナリーが作っている
“つよぽん米”
を少し味見で出してくださいました。
焼鳥のタレがかかっています。
ツヤツヤで綺麗なお米で
甘みもありました。
さらにトリフもかけてくれました。
今回は “サマートリフ” だそうで、
香りは少ないそうです。
大将は気さくでとっても感じが良く、
ランチの最後まで残っていたので
色々なお話ができました。
夜は1万円くらいのコースだそうです。
美味しかったです。
