ハッピーは自分でつくりだすものハッピーライフコンサルタント Rieです
先日、『食品の裏側』で有名な安部司さんのお弟子さんによる『添加物セミナー』に行ってきました❣️
食のリテラシーは、低いと言われる日本ですが
こんなに、添加物気になる人がいるんだ。
会場は満員御礼、立ち見の方までいました。
あまりにも衝撃だったので、内容をここにシェアします
長いです。
セミナーの報告なので
興味のない方は、スルーしてくださいね
⭐️添加物・・・日本で認可のおりてるもの、おりてないもの合わせて4500種
この日本で添加物を取らない生活は無理なので
上手に付き合いましょう。
コンビニで、添加物ないもの買ってきてって言うと、買えるものは文房具しかないという事実
添加物とは、そもそも何❓
→本来台所にないもの
みんなが買うから、なくならない
日本は添加物のゴミ箱だそうで
海外で売れないものは日本へ
例えばマーガリン
デンマークでは毒物として禁止されてるそう。
私もマーガリンはもう何十年も使っていません。
選ぶセンス、置き換えをすると、添加物を家の中から消していけますね
⭐️添加物と付き合う原則
『おかげ』と『せい』を知る
①メリットとリスク
化学物質をとる以上は、リスクの覚悟は必要
②二者択一の覚悟
③優先順位は何か?
添加物の働き『おかげ』
①安い②簡単③便利④綺麗⑤美味しい
※ビミョーなとこですが、、、
添加物の『せい』
①塩の取りすぎ
塩分ナトリウム表示
実際の塩の摂取量は、2.5倍するそうです。
これ衝撃
◯g ×2.5 ＝◯◯g（実際の摂取量）
1日の塩分摂取量は、成人女性8ｇ
成人男性10ｇ
②糖のとりすぎ
果糖ブドウ糖液糖のところを読んでね
③脂の取りすぎ
⭐️添加物の直接的影響
キレやすい大人・子ども
アレルギー・・・1人/3人
豚の流産・奇形の子豚
添加物といえば、調味料
例えば身近にある、ほんだし、コンソメ、ウェイパー、イタリアンの素、シチューの素など、
安く揃えても1000円はかかる。
こだわって、いろんなところから取り寄せると
送料だけでも6000円〜7000円・・・結構負担
調味料のほとんどを、1箇所から取り寄せることができたらかなり便利・・・たしかに。
私もなるべく、1箇所から取り寄せています。
しかもメーカー直で
調味料の添加物といえば、、、
例えば、調味料によく見かける
果糖ブドウ糖液糖・・・発ガン性物質
（めちゃめちゃ安い）
ブドウ糖液糖 ➕炭酸＝ 甘すぎて飲めない
でもここに、クエン酸を小3入れると飲みやすい
これが、サイダー🥤
ここに
➕レモン香料（黄色４号、発達障害）＝炭酸レモンジュース
※ちなみにバスクリンも同じ香料とか⁉️
➕コーラの香料（カラメル色素、発ガン性）＝コーラ
➕オレンジ香料（コチニール色素、虫の内臓、一応天然色素、発達障害）＝炭酸オレンジジュース
実際に作って見せてもらいました。
馴染みがあるある〜
昔飲んでたから、懐かしさまで
⭐️食の安全に関して、安部司さんがとった『日本人が気になることアンケート』
①添加物
②農薬
ちなみに国土に対しての農薬、日本は世界1
③GMO（遺伝子組み換え）
④輸入品（海外からの調味料、小麦粉）
ポストハーベスト（収穫後農薬）
2-4D
イマザリル等
一番怖いのは、海外産小麦（輸入小麦）
※日本はポストハーベストにうとい
⑤エネルギー問題
石油、電気をいっぱい使う
スーパーの冷凍品売り場・・・フルオープン
そして、、、
マーガリンを実際に作ってくれました。
〈マーガリンの作り方〉
ショートニング（体に入ってもとけない油）
➕黄色４号（色を染める）
➕乳化剤（グリセリン脂肪酸エステル、添加物の片栗粉）
➕バターの香料（においをつける）
わおっ、マーガリンだ
そりゃ〜、アリも寄り付かないわけだ
ちなみに、コーヒーショップでよくある
コーヒーフレッシュは、水+油+乳化剤
どんなに美味しいコーヒー屋さんでも、これが出てくると、興ざめ
ミルクらしきものは一滴も入ってないのですから
チョコレートクリームも作ってくれました。
〈添加物チョコレートクリームのレシピ〉
植物油脂➕乳化剤➕カラメル色素（発ガン性）
➕チョコレートエッセンス（香料）
※チョコレートエッセンスは、高級な香りのものもあるそうです。
この時は安いものだったので、安っぽいチョコレートクリームが出来上がりました（笑）
※カラメル色素は、発ガン性ではないものがあるそうです。海外では◯番◯番は発ガン性ではないと表示があるそうですが、日本は表示なしなので何が使われているか分かりません。
そしてそして、豚骨スープも作ってくれました❣️
〈手作り添加物豚骨スープのレシピ〉材料15種類
・食塩（中国産）いっぱい
・化学調味料＝アミノ酸
・たん白加水分・・・添加物のAKB
・ポークエキス
・チキンエキス
・野菜の粉（添加物でできている）
・粉末醤油・・・中国産、大豆0
・ガーリック
・ホワイトペッパー・・・中国産
・ゴマ・・・中国産
・乾燥ネギ
・天草エキス・・・ドロドロになるもの、とろみ
・クエン酸・・・口当たりをなめらかにする
・粉の片栗粉・・・添加物
・スキムミルク・・・綺麗な豆乳みたいになる
見事な、添加物技術
かつて、覚えのあるラーメンスープでした❗️
飲んだ人は、美味しいって言ってました。
でも、作るところと材料を見たら、飲めれません。食べれません
添加物に関して私は、何年も前から、意識して気をつけている人です。
が、改めて目の前で見せてもらうと、なんだかなーって。
大切な人には、シェアしたい。
まずは、知ること。できることから。
調味料を改めるところから。
解決策は、やはり情報を持つこと、情報を持っている人と仲良くなるということだと思います
長くなりましたが、ご報告まで❣️
お役に立てていただければ幸いです。
いつもありがとうございます。
良い一日を