黒酢あんかけ

好きな野菜

豚こまor鶏肉

肉は下味つけて放置

野菜適当な大きさに切って

火が通りにくいものはレンチン

フライパンに少なめな油入れて

野菜を素揚げ

肉に片栗粉まぶして固める

同じフライパンで火を通す

フライパンを拭いて

黒酢、みりん 、酢  、酒 大さじ1

醤油 大さじ2

はちみつ 大さじ3

生姜 少々

フライパンで煮立たせて

多めの水溶き片栗粉でとろみをつける

揚げた野菜、肉をフライパンに戻して絡めて完成