材料
牛モモブロック 500g（なければステーキ用の肉でも可）
塩胡椒
ソース
赤ワイン 大さじ2
みりん 大さじ2
醤油 大さじ4
玉ねぎすりおろし 1個分
ニンニク 少し
砂糖 ほんの少し
ブロック全面に塩胡椒を塗り込む
そのまま常温になるまで肉を放置
常温になったらフライパンで全面に焼目が付くまで焼く
その後、蓋をして蒸し焼き5～10分様子を見ながら
その後はアルミホイルに包んで放置
肉を焼いたフライパンで赤ワイン(大さじ2)、みりん(大さじ2)入れてアルコール飛ばして玉ねぎすりおろし(軽く水気を切って)、にんにく
入れて玉ねぎが煮詰まってにんにくの香りが出てきたら醤油(大さじ4)入れて、味の調整に砂糖少々。
しっかり煮詰めてアルコールを飛ばしたらOK
肉は薄めに切る
（ステーキ用の肉ならめっちゃななめに切る）
付け合わせは玉ねぎとキュウリのスライス細切りがいい感じ♪
切れ端↓これはゴマダレで食べた
↓これはまだ中に火が通ってない(*_*;
