今日も子ども料理教室Meltyへのご訪問ありがとうございます。今回はママ向けプチレッスンのお話。
今月もソフトボール部のランチ企画をしました。その前日、某ママから「だし巻き卵教えて～」の連絡。出汁をたっぷり入れるだし巻きはやっぱり難しく、私、巻くのはそんなに上手じゃないよ～とお断りした上でプチレッスンしました。人にお教えすることで色んな気づきもありますからね。
だし巻きの配合やまぜ方のコツを説明。
だし巻きというのは、よそいきと普段使いで工程がずいぶん違います。例えば、たまご液をこす・こさない。普段用ならすぐに完成するけど、よそいきになった途端やっぱり手間をかけることになります。こちらのママは、飲み会のあて等を想定しているようなので、よそいきバージョンで。
私が説明しながら焼いて、次はママに交代。
ちゅうか、私より巻くのうまいやーん（苦笑）
子ども達にもいつか、まずは玉子焼き（≠だし巻き）を教えたいと思っています。フライ返し使えば年齢が低くてもできるかと思いますが、お箸の持ち方をマスターし、菜箸をうまく扱える頃にお教えしたいな。という美意識が私にはちょこっとあります。ですが、
"私の美意識" ＜ "本人の意思"
なので、どうしても。という方はリクエストしてみて下さい。