明日は主人の実家に帰省という一昨日。ということは、またまたトマト大量入荷の可能性。
トマト大量消費、第二弾。すべて使ってしまいたい。大きなトマトも残ってる。
この状況で作ったのはトマトソースのペンネ
トマトソースはいたって簡単。トマトもミニトマトも、皮ごとざくざく刻みます。
なべににんにくとオリーブオイルを入れ火にかけ、香りが出てきたら、トマトを最初は炒めるように、水分が出てきたらじっくり煮込みます。あとは塩と隠し味の砂糖。
これだけで完成。美味♪
あまったソースは冷凍庫へ。
今日も子ども料理教室Meltyへのご訪問ありがとうございました。