ミニトマト・マリネ

先日お姑さんから届いた大量ミニトマト。

そのままでもたくさん食べましたがすべては食べきれないので、まずは少しばかり手を加えてマリネに。

 

和えるドレッシングは、１～２ヵ月前に作った自家製新玉ねぎドレッシング。（酢が入ってるとずいぶん長く保管できる！）トマトの汁気との相性が良くて美味しさアップ。

若干の延命措置したトマトの活用法第一弾です。

 

今日も子ども料理教室Meltyにお越しくださりありがとうございました。