子ども料理教室#15のレッスン風景
この日は野菜をたくさん切って、お肉をどんどん焼いてもらいました。食材を赤・黄・緑に分けると緑の野菜たちははみ出すほどの量でしたが、切りやすいものが多くどんどん作業が進みました。
お肉も何枚もありましたが、兄弟２人ずつ手分けしてどんどん焼いていきます。
子ども料理教室、レッスンに来て日が浅いお子さん達には切りやすい食材を用意しておくって大切だと感じました。包丁の握り方とか力の入れ方の練習になります。切りにくいものがあると、変に力が入り、何とかしようとして変な切り方になってしまう。今回のようなものだと体が素直に動いてる。
レッスンの献立を考える上での大きなポイントがまた一つ増えました。夏は水分を含んだやわらかい食材がほとんどですが、秋・冬は固い根菜類が多い。冬の献立作りが難しそうです。
今日も子ども料理教室へのご訪問ありがとうございました。