"子ども料理教室らしさ"を意識したレッスン・コンテンツの検討をはじめました。今はまず、お料理教室の肝であるレシピを検討しています。レシピができあがったら次は、私ならではの個性をもったお教室を作るべく、『私が大切にすること』を加えてレッスンでの内容をブラッシュアップしていきます。
『私が大切にすること』
- 自主性を尊重する、促す
- 旬・伝統・マナー・ルールを伝える
- 食や環境について考える機会を作る
- 子供達のいいところを見つけたら褒める（逆の場合はしっかり指導する）
- 自宅で再現可能なレシピを用意する
まず、5. はレシピを練っている今まさに考えてるところ。１.と４.は、レッスン毎のゴールと位置付けた『達成感』を最大化するのが目的でレッスンの中で心掛けます。
問題は、3.と4.．．．。食育的な要素。
クッキングの合間であることや子供の集中力を考えると伝えられる内容はよほど絞り込まなければなりません。しかもトライアルの今は単発レッスン。１回限り参加の子もいるでしょう。基本中の基本として何を伝えるべきか。
食育インストラクターのテキストなども参考にしながら最終決定したいと思います。
と、まぁ、ここまでは考えているのですが．．．
すぐテンパってしまう私が、クッキングの合間にレクチャーするだけの時間的気持ち的余裕を持てるでしょうか？？？ここが一番のネックです．．．（苦笑）。
最初はテンパってばかりで、かっこ悪いことになりそうな気もしますが、軌道修正しながらでも理想に向かって前進できればと思います。
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