『新☆カンパーニュ』

新しい粉を使って
カンパーニュ焼きました♪

まずは“炒り玄米粉”を
２割位配合してみたカンパーニュ

いつもと同じ水分量だと
ベタベタしてきて
粉を足しました

それでもいつもより
柔らかい生地は
焼いたらビックリ！！

もっちもちで
チャバタのクラムの様な
しっとり感(´▽｀)

そのままでも十分美味しいけど

スライスしてトーストしたら
炒った玄米の香ばしさが
ひきたちました

発酵バターとの相性◎です

こっちはクオカで高レビューな
“マルチシリアル”を２割ほど

どっしりと詰まったクラムに
ザックリしたクラフト

トーストして
メープルシロップ&バター
で食べると最高です

雑穀の粒々食感と
風味がたまりません(*^.^*)

今後も新しいパンを
開発してみまーす♪

ｍｅｌｔｂｌｏｇ