いちじくラブ♪

ちょ～っと時間が経ってしまいましたが、先日いちじく狩りに行ってまいりました

実は去年も行ったのだけれど、とっても美味しくって感動したので、今年もまた行くことに・・・

ところで、いちじくの国内での収穫量は、愛知、和歌山、大阪がトップ３だそうですね。

私たちが向かった千葉は全国で11位ではありますが、関東では1位

千葉といっても、千葉駅から電車でさらに小1時間ほどの、九十九里にほど近い飯倉というところなのですが、この日はお天気も良く、すっかり小旅行気分

 
成田ガイヤの服部素子さんにご案内いただき、説明もそこそこに早速狩りまくります

この時期は、バナーネとドーフィンという品種のものが食べ頃

ひとしきり、新鮮ないちじくを堪能した後は、いちじくづくしのランチ

いちじくカレーはルーにも入っていますが、トッピングも

パプリカのピクルスも、いちじくの葉っぱを一緒に漬け込んであります。

チキンはシンプルに塩コショウで焼いたものに、いちじくのチャツネトッピング。

ラッカセイは、千葉ならではですね 

そしてデザートは、シンプルにいちじくを凍らせたものと、コンポートそしてドライフィグのカナッペです。

う～～～ん、すべてが美味しい～～～

最後にいちじくジャムを買って、パック詰めのいちじくはお土産としていただいて帰りました

意外に栽培はそれほど難しくないという　いちじく。　服部さんが中心となって立ち上げた、いちじく100万本プロジェクトは、その名も、『いちじくLOVE』　クラブとラブが引っかかっております、ステキですね

さて、いちじくについて少し調べたことをメモしておきたいと思います

いちじくには、カルシウム・カリウム・鉄分などのミネラルが豊富に含まれており、美容と健康にと～～っても良いのです

カルシウム：　100gあたり300mgと、なんと１日の必須量の半分近くを補えます

鉄分：　貧血予防に

カリウム：　余分な塩分を体外に排出する作用があるので、むくみや高血圧、動脈硬化などの予防にも役立つようです。　

食物繊維：　ペクチンやセルロースなど、水溶性と不溶性の食物繊維が両方がバランスよく含まれているので便秘改善にも期待できます。←これは私も実感しています

フィシン：　タンパク質分解酵素。　お肉やお魚などと一緒に食べたり、食後のデザートとして食べることで消化を助けてくれます。　二日酔いにも良いようです

切断部から出てくる白い液体にもタンパク質分解酵素は含まれていて、昔からイボ取りなどの民間療法に使われてきました。ということもあり、この白い液体は触れると、手がかぶれたり、舌がひりひりしたりするので、注意が必要です←これまた実感してしまいました・・・

アントシアニン：　言わずと知れた抗酸化物質ポリフェノール。細胞の老化を防いでくれます

女性ホルモンのエストロゲンに似た成分を含むことから、更年期障害やPMSの軽減、不妊、骨粗しょう症の予防対策などにも効果が期待されています。　さらにさらに、エストロゲンはコラーゲンの再生能力を高める働きもあるので、美肌にもGOOD

いや～いちじく、本当に素晴らしい
生でなくて、ドライでもOKですので、ちょっとしたおやつなどに手軽に取り入れていきたいですね

アーユルヴェーディックハウス　ラサティアでは、施術後のティータイムにいちじくのドライフルーツをお出ししているのですが、これがまた大好評
○○の回し者かってくらいに、皆さんにご紹介していますが、セミドライフィグにハマる人が絶賛続出中で～す

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