子供のいる友達の家に遊びに行くてみやげにシフォンケーキを焼くことにしました。
悩みに悩んでココアシフォンケーキに
卵黄を乳化させたところ
ココア＋小麦粉を投入。
以前もこの段階で生地が固かったので水を多めに入れました。
（しかし、前回も今回も計量しなかった・・・）
卵白を混ぜ込んだところ、見たことないほどの気泡が！！！
なんかいやーな予感が・・・
オーブンに入れて１５分後。
いつものふくらみの半分以下・・・ やっぱり
焼き上がりです。
さてさて、これを持って行くか行くまいか。
迷いましたが、仲のよい友達なのでお許しいただこうと・・・
下手かくしはこのホイップクリーム。
以前、ボールと泡だて器持参したこともありましたが、こちらのほうがスマートです。
あけてみたら思ったよりふんわりしてました。
友達＆友達の子供（小５と５歳）にもおいしいと言ってもらえました。
次は水分量はかって作ります～