１６作目 スパイスシフォン

シナモンの香りが友達に好評だったスパイスシフォンを作ることにしました。

チャレンジ３回目ですが、穴があきやすいのです。

粉は３回ふるい、混ぜます。

メレンゲを混ぜ始めると、生地に気泡が目立ちます。

型をトントンたたいても、たたいても出てくる感じです。

焼き上がりは結局こんな感じ・・・

むずかしいです・・・