お勉強シフォン アトリエモリヒコ

今日はシフォンケーキのお勉強です。

アトリエモリヒコのチョコレートシフォンをいただいてきました。

このカフェにはパティシエがいてシフォンの他にも５，６種類のケーキを作っているそうです。

ふわふわ感は・・・

かおりは・・・

卵とチョコと甘みのバランスは・・・

ついつい採点しちゃいます。

チョコレートは難しそうですが、いつか挑戦してみます。

ごちそうさまでした～