ゴーヤチャンプル

暑い日が続いています🥵

むしょうに苦いものが食べたくなり
ゴーヤチャンプルを作りました。
さすがにそのまま食べるのはキツいので少し苦味を抑えます。

苦味をとる方法として
2段階の作業を。
塩もみをして5分くらい置き、
沸騰したお湯で30秒くらい茹でる。

とても美味しくいただきました。



毎朝　楽しみにしている朝ドラ
「ちむどんどん」

暢子ちゃんと和彦くんの行く末を
母親の気持ちで見守っています。