準備する材料
強力粉200g, ドライイースト3g(小さじ1.5), 砂糖15～20g(小さじ1.5～2), 食塩5g(小さじ1),
バター20g(,熱した少量の牛乳で溶かす), 牛乳20～30cc, 水100cc,
さぁではお料理開始ですよ
注) ウチは炊飯器の゛醗酵機能゛と、オーブントースターを利用してます。
①材料を全て混ぜて、一次醗酵(50分)。
②醗酵後ガス抜き、4分割して丸める。二次醗酵(20分)。
③二次醗酵後、粉打ちしたマナ板での上で、麺棒で軽くのばす。
④伸ばして、ロールを作成する。四個作ってて。
⑤内部全体に油を塗った型に入れ、38℃程度で、最終醗酵させる。
表面が乾かないように、濡れタ布巾などをかぶせておく。
⑥醗酵したらアルミホイルをのせて、オーブンで焼く。
ご主人様のレシピ*すごく簡単です。暇つぶしに是非試してみてね !