マンション1階に構えるテナントであるが、私が訪れた際なんと10名以上の長蛇の列。
それもそのはず、数々の賞を受賞されている有名なオーナーシェフさんが営むお店だからだ。
ブーランジュリーという店名の通り、フランス仕込みのハードパンやデニッシュ系を得意としている。
県外ナンバーの来店客も散見され、その人気ぶりは圧巻だった。
【焦がしバターメロン 183円】
約70g
直径約103mm
高さ59mm
外サクホロ
中フワもっちり
やや甘め
被せ型ビスケットはくっきり凹凸で、格子状ではないタイプ。
メキシコのメロンパン・ #コンチャス のような、貝の形にも見える。
香ばしい甘さが引き立つ焦がしバターとアーモンドを使用したメロンパンで、優雅な甘さが口の中で充満する。
店名の通りフランス系のパンを得意とし、大人向けのパンが多いお店だが、そんな中でも子供から大人まで人気と思われる不動のベーシックな一品。
【メープルメロンパン 216円】
約85g
直径約102mm
高さ58mm
外サクホロ
中フワもっちり
甘め
持って帰って来る際に袋に入っていながらも、メープルの濃厚な香りが途絶えることなく漂ってくる。
香りの時点でメープルの濃厚さが伺える。
さて、そのお味はいかに。
被せ型のビスケットには砂糖のお化粧と同時に、メープルとその染み込み穴も見られる。
また、ボトムまでメープルが染み込み、全身メープル濡れの甘い誘惑。
高さのある中生地を割ると、甘いメープルたっぷりのフワフワ弾力ある生地に出逢える。
一切妥協のない甘みともっちり中生地で、満足度高い職人気質の仕上がり。
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BOULANGERIE Yanagawa
それもそのはず、数々の賞を受賞されている有名なオーナーシェフさんが営むお店だからだ。
ブーランジュリーという店名の通り、フランス仕込みのハードパンやデニッシュ系を得意としている。
県外ナンバーの来店客も散見され、その人気ぶりは圧巻だった。
【焦がしバターメロン 183円】
約70g
直径約103mm
高さ59mm
外サクホロ
中フワもっちり
やや甘め
被せ型ビスケットはくっきり凹凸で、格子状ではないタイプ。
メキシコのメロンパン・ #コンチャス のような、貝の形にも見える。
香ばしい甘さが引き立つ焦がしバターとアーモンドを使用したメロンパンで、優雅な甘さが口の中で充満する。
店名の通りフランス系のパンを得意とし、大人向けのパンが多いお店だが、そんな中でも子供から大人まで人気と思われる不動のベーシックな一品。
【メープルメロンパン 216円】
約85g
直径約102mm
高さ58mm
外サクホロ
中フワもっちり
甘め
持って帰って来る際に袋に入っていながらも、メープルの濃厚な香りが途絶えることなく漂ってくる。
香りの時点でメープルの濃厚さが伺える。
さて、そのお味はいかに。
被せ型のビスケットには砂糖のお化粧と同時に、メープルとその染み込み穴も見られる。
また、ボトムまでメープルが染み込み、全身メープル濡れの甘い誘惑。
高さのある中生地を割ると、甘いメープルたっぷりのフワフワ弾力ある生地に出逢える。
一切妥協のない甘みともっちり中生地で、満足度高い職人気質の仕上がり。
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BOULANGERIE Yanagawa
ブーランジュリー ヤナガワ
愛知県清須市清須3-14-3
052-938-4931
営業時間 8:30〜19:00
定休日 月・火曜
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愛知県清須市清須3-14-3
052-938-4931
営業時間 8:30〜19:00
定休日 月・火曜
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