豆腐ステーキ
ニンジン、タマネギ、ピーマン、シーチキン をかけて
具だくさん味噌汁
カレー南蛮 蕎麦は50グラムくらい
クラゲとキュウリの酢の物
もずく酢 ひと口
らっきょう
モヤシナムル
先日、豆モヤシが安くなってたので、
3袋購入し、ナムルにした。
普通のモヤシだと1袋60カロリーくらいだけど、
豆モヤシは豆の分、カロリーが高い。
といっても、1袋100カロリーないので
ダイエッター向け優良食材にはちがいない。
ナムルは、調味料の使用を減らすため、
先に豆モヤシの半分を味付けし、
水分が出たところで、それを利用して、
残りを味付け。
胡麻油が少量で済みます。
豆腐ステーキは、6枚にスライスした木綿豆腐を
表面だけカリッとさせるのがポイント。
油を引かないので、
フライパンにひっつきやすくなりますが、
表面が固まるまで待ちましょう。
無理やり剥がすと、炒り豆腐になっちゃいます(;^_^A