ご覧いただきありがとうございます。
隣のマサミでございます。
夕飯を食べた後
少しデザートワインか何か飲みたいな〜
ということになり
以前いただいた遅摘みワインをいただくことに
こんな高級なワインをくれるなんてありがたや
それがこちらの
Honig sauvignon blanc late harvest 2018
Honigのソーヴィニヨンブランが大好きなので
絶対美味しいよなぁ〜と勝手に期待
ちなみに遅摘みワイン(Late harvest)とは
簡単に言うとぶどうの収穫時期を遅らせて
ぶどうを甘くして作る甘口ワインのことです
一般的には食前や食後に飲む
デザートワインと言われるものです
黄金色が美しい〜
ただアメリカの法律では
アルコール15％以上でないと
デザートワインと名乗れないらしい
今日飲んだHonigは10％なので
Late Harvestと書いてるのだと思います
お味はとろーりとして甘く蜂蜜の様な香り
甘いです笑
ただ後味はさっぱりしていて本当に美味しい
食後にぴったりの甘口ワインです
トレジョのミニカマンベールと
美味しくないわけがない
カマンベールに蜂蜜をかけた様な
両方を引き立ててくれるペアでした
次はブルーチーズに合わせてみよう
バニラアイスにかけても美味しいだろうなぁ〜
調べてみると
名前こそLate Harvestとありますが
ここのぶどう畑のそばには川が流れていて
川の湿気のおかげでぶどうに貴腐菌が発生して
貴腐ワインになるそう
ただ収穫を遅くして
ぶどうを甘くしているのではなく
ちゃんとした貴腐ワインなのですね
アグさん(夫)も一口で何回も味が変わる
これは美味しいな〜と言っていました
甘口ワインは抜栓後も
味があまり変化しないので
毎日少しづつゆっくり楽しみたいと思います
いいお値段しますしね
これは絶対また飲みたい
甘口ワインです
